Maximin Hellio

Auréolé d’une étoile au guide Michelin et de trois toques au Gault et Millau, le restaurant Maximin Hellio, à Deauville (Calvados), est une véritable expérience culinaire mêlant passion, création et authenticité, le tout dans une ambiance douce et feutrée. Si la cuisine du chef Maximin Hellio met en avant les produits locaux et de saison, elle va bien au-delà d’une simple volonté locavore. Aujourd’hui, les plats ont pour ambition de raconter la terre normande et de dessiner ses paysages au sein même de l’assiette. Et parmi les plats signatures, les crevettes se marient au sarrasin, les asperges de falaises de monsieur Hardy à la sauce de sapin, le homard se parfume à l’estragon et le Saint-Pierre au fenouil.

Le restaurant Maximin Hellio est situé à deux pas de la place Morny, dans le centre ville de Deauville (Calvados), au cœur du Pays d’Auge et sur la Côte Fleurie, entre Honfleur et Cabourg.

« Dabadabada »… Les célèbres et incontournables Planches de Deauville, mais aussi la plage et le port de plaisance bien sûr. Un peu plus dans les terres, les manoirs typiques du Pays d’Auge, les somptueuses villas et les nombreux haras.